Métodos de aquicultura

«A aquicultura europeia assume inúmeras formas: extensiva ou intensiva, em meio natural ou em tanques, em água doce ou água do mar, com escoamento contínuo ou com recirculação, tradicional ou moderna, clássica ou biológica, abrigada ou exposta, etc.»
 

 

Maricultura intensiva

«Na década de 1960, chega-nos do Japão uma inovação importante no sector da piscicultura: a jaula flutuante.



Os peixes são mantidos cativos numa grande rede em forma de bolsa ancorada ao fundo

 e mantida à superfície por uma estrutura flutuante rectangular ou circular, concebida

 originalmente em bambu, material que foi rapidamente substituído pelo plástico. Os

 japoneses utilizavam este sistema para a engorda de charuteiros e douradas. A ideia foi

 importada para a Europa, onde as jaulas flutuantes começaram a ser utilizadas para criar

 trutas arco-íris nas águas abrigadas dos fiordes noruegueses.

Neste final da década de 1960, as jaulas chegavam num momento oportuno em que uma

 nova espécie estava a ser investigada: o salmão do Atlântico. As maternidades desta

 espécie já tinham sido desenvolvidas há vários anos e produziam vastas quantidades

 de «smolts», ou seja juvenis já com capacidade para sobreviver em meio marinho.

 Passou-se rapidamente para a fase seguinte, que consistia em engordar estes jovens

 salmões no mar, dentro de jaulas flutuantes, até atingirem o tamanho adulto. A criação de

 salmão na Europa torna-se numa das histórias de sucesso das décadas de 1970 e 1980.

 Devido à sua raridade no seu estado selvagem, o salmão tinha-se tornado num produto de

 luxo. A sua nova disponibilidade a um preço razoável traduziu-se num sucesso comercial

 sem precedentes, que levou a maricultura a ser considerada como um sector de futuro na

 Europa. Os fiordes e as enseadas do mar do Norte e da zona ocidental das ilhas britânicas

 vêem nascer várias explorações aquícolas, sobretudo na Noruega e na Escócia.

Este sucesso nórdico atrai seguidores. Os países mediterrânicos estudam e desenvolvem a

 alevinagem do robalo legítimo e da dourada. Durante a década de 1990, a criação destas

 espécies propaga-se em todo o Mediterrâneo e nas ilhas Canárias. O salmão, o robalo e a

 dourada continuam a ser actualmente os produtos de referência da maricultura europeia,

 com uma diversificação a nível qualitativo em resposta à segmentação do mercado. Mas

  outras espécies começam gradualmente a ser exploradas com a técnica das jaulas

  flutuantes, como a corvina no Sul e o bacalhau no Norte.

Na década de 1990 e 2000 surge outra forma de maricultura intensiva: a dos peixes-chatos.

 As jaulas flutuantes não são adequadas para estes peixes que costumam assentar em

  fundos arenosos. Foi assim que surgiram as bacias em terra, alimentadas com água do

 mar, que permitiram desenvolver a criação do pregado na Galiza. Mas os progressos da

 tecnologia de recirculação abrem novas perspectivas para a maricultura em terra. Novas

 espécies são investigadas, como o linguado legítimo, criado em receptáculos planos

 sobrepostos. Além disso, a possibilidade de controlar os parâmetros da água,

 nomeadamente a sua temperatura, permite ultrapassar os condicionalismos climáticos. Foi

 assim que a criação do pregado, do robalo e da dourada se estendeu até ao norte da

 Europa.

Mas o início do século XXI revela um novo desafio importante para a aquicultura. A zona

  costeira europeia está sobrelotada e já não oferece espaço suficiente para que a

  aquicultura possa expandir-se. A maricultura deverá assim afastar-se da costa. Deverá

 mudar-se para o interior, com ajuda das técnicas de recirculação, mas com a desvantagem

 dos elevados custos que implica a reconstituição artificial da água do mar. Em alternativa,

 deverá deslocar-se para o largo, longe das zonas abrigadas da costa. A maricultura ao

 largo é a nova área de investigação da aquicultura europeia. Os desafios tecnológicos são

 todavia enormes. O Mediterrâneo é um dos mares mais profundos do mundo e o Nordeste

  Atlântico é uma das zonas mais ventosas e onduladas do planeta. Será necessário

  desenvolver novos sistemas para confinar o peixe, como jaulas submersíveis, mas

  deverão também ser criados novos sistemas para alimentar e vigiar o peixe à distância...»

 

 

COMISSÃO EUROPEIA